캐나다 식품 검사 청 (Canadian Food Inspection Agency)이 위탁 한 연구에 따르면 일부 소세지에는 라벨에 등재되지 않은 고기가 들어있는 것으로 나타났다.

구엘프 대학의 연구원은 캐나다 전역의 식료품 점에서 100 개의 소시지를 조사한 결과 말고기를 포함하여 5 분의 1에 속하는 성분이 함유되어 있음을 발견했다.

그 연구에서 조사된 27 개의 쇠고기 소시지 중 7 가지는 돼지 고기를 포함하고 38 개의 순수 돼지 고기 소시지 중 하나에는 말고기가 들어 있었다.

닭고기 소시지 20 개 중 4 개에 칠면조가 포함되어 있고 1 개에는 쇠고기가 있고 15 개 터키 소시지 중 5개에는 칠면조가 전혀 포함되어 있지 않았다.

수석 연구 저자인 Robert Hanner는 그 결과가 놀라울 수 밖에 없다고 호소했다.

연구자들은 쇠고기 소시지가 주로 쇠고기를 포함하고 일부는 돼지 고기를 포함하고 있는데, 이는 코셔와 할랄 소비자에 대한 우려라고 말했다.

식품 검사 기관은 Hanner의 발견에 대해 놀랄 일은 아니지만 더 많은 연구가 필요하다고 경고했다.

*cp24의 글을 번역, 편집한 것입니다.